「自分で仕込んだできたて醤油を食べるよろこび」

手前味噌ならぬ、手前醤油の手作りキットができました！
育てる醤油は、昔の人が、各家庭で行っていた手作りの暮らしを取り戻そうという想いから生まれました。それぞれのご家庭の味をお楽しみください。

注意事項
・発送は国内のみとなります。
・発送は、ご注文から1週間程度を目安としております。
・配送料が別途かかります。
・発送日は指定できません。あらかじめご了承ください。

【商品説明】
そのむかしお醤油は暮らしの一部であり、味噌と同じように農村で作られていました。村によってそれぞれ違う味わいのある深いお醤油ができました。
育てる醤油は私たち今しぼりが心を込めて仕込んだ麹をお客様に育てていただき、
ご自身でしぼり、フレッシュなお醤油とお醤油をしぼった後のもろみも味わっていただくお醤油キットです。育てる場所や仕込み時期によっても味わいが少しずつ違うのが魅力です。

お醤油が醗酵し、変わっていく姿を長く楽しみながら、手づくりのおいしさを味わってください。

セット内容：育てる醤油（塩入り醤油麹／ビン／呼吸する木のフタ／説明書）＋卓上しぼり器
原材料：兵庫県産無農薬小麦・京都産無農薬大豆・塩（シママース）・麹菌
内容量：365g
送 料：北海道、沖縄：1,200円／そのほかの地域：650円
　　　（国内のみ・同じ場所に複数個商品を送る場合も1,200円 or 650円です）　　　
　　　6,000円以上お買い上げで、送料無料（沖縄・北海道は、15,000円以上無料）

【育て方】
醤油麹と水をビンに入れよく混ぜます。その後１週間はできるだけ毎日、その後１ヶ月は週に２〜３回、それ以降は夏を越すまで１〜２週間に１度混ぜてください。
仕込みから半年以上、夏を越えれば出来上がりです。
 
【しぼり方】
しぼる前に湯冷ましを入れて、その後布などで漉してしぼります。しぼらずにそのまま使うことも出来ます。
おしゃれな磁器製で、食べる直前に搾りだし、少しずつ熟成を深め、深化する醤油の旨味を楽しめます。これこそが手作りの最高の贅沢ですね。

 【お客様の声】
・混ぜ忘れた時もあったけどできちゃいました
・子どもがよろこんで混ぜ係してくれました
・しぼるのが惜しい、使うのがもったいない！
・日本のソウルフードが作れるなんてすごい
・我が家のサプリメント
・いろんな調味料が出来ました

【会社情報／商品に関するお問い合わせ】
株式会社今しぼり
〒623-0351 京都府綾部市篠田町小西五番
0773-21-6831
shigasato@imashibori.com